MELANCIA: PORQUE NÃO?

29/01/2013

 às 16:01 \ nutrição

Frescor na forma de melancia

Melancia: ótima fonte de nutrientes (Foto: Thinkstock)

Verão, sol, calor de 40 graus celsius, sensação térmica de 50! Nada como refrescar o corpo de forma doce e saudável, incluindo no seu cardápio a melancia.

Praticamente 90% da polpa vermelha e suculenta é composta por água. A melancia (Citrullus lanatus) pertence à mesma família da abóbora, do melão e de outras plantas rasteiras. É cultivada em muitos países, mas especialmente no Brasil, onde combina muito bem com o clima tropical quente.

Além das propriedades hidratantes conheça alguns motivos para incluir a melancia na sua dieta:

- Fonte de nutrientes – fornece vitaminas A e C, licopeno, minerais como cálcio, ferro, potássio e fósforo, carboidratos, água e fibras;

- Sementes nutritivas – elas são comestíveis, podem ser trituradas em sucos ou vitaminas, acrescentando proteínas, fibras e alguns minerais (magnésio, fósforo, zinco e cálcio) à dieta.

- Pouco carboidrato – Uma 1 porção de 100 gramas (o equivalente a uma fatia pequena) contém apenas 8 gramas de carboidratos, ou seja é baixa. Essa característica, associada à carga glicêmica baixa, torna a melancia uma alternativa de fruta para diabéticos. Um estudo realizado por WU. G e colaboradores e publicado no The Journal of Nutrition em 2007, mostrou que ratos de laboratório apresentaram melhora na taxa de glicemia sanguínea após a inclusão de suco de polpa de melancia à dieta. Como toda fruta, porém, ela contém açúcares na forma de frutose, por isso recomendo moderação no consumo aos diabéticos;

- Doce, mas não calórico – O sabor adocicado diminui a vontade de comer doces e, pelo baixo valor calórico (33 calorias em 100 gramas), é bem aceita nas dietas de emagrecimento.

- Ação diurética – Beneficia pessoas que apresentam retenção hídrica, isso se não houver restrição de líquidos por orientação médica.

- Melhora a circulação – Ela é fonte natural de L-citrulina, precursora do aminoácido L-arginina, que promove a produção de óxido nítrico e melhora o fluxo sanguíneo pelas artérias. Com isso, contribui para a prevenção de doenças vasculares e até da impotência sexual. J.K.Collins e colaboradores realizaram um estudo publicado em 2007 na revista Nutrition em que analisaram dois grupos de humanos submetidos ao consumo de suco de melancia por três semanas. Um grupo recebeu quantidade maior e o outro, menor. Em ambos foi possível observar um aumento da concentração de arginina no plasma em resposta ao consumo do suco de melancia. Isso indica que a L-citrulina foi efetivamente convertida em L-arginina.

- Faz bem ao coração – Pesquisa publicada no ano passado pelo Journal of Nutritional Biochemistry (article in press) sugere que a mesma L-citrulina encontrada na melancia desempenha um importante papel na saúde cardiovascular. Os ratos que receberam o suco da melancia apresentaram menor peso, como também níveis mais baixos do LDL – colesterol “ruim” -, redução de aterosclerose, e os níveis de L-citrulina mostraram-se altos, comparados aos dos ratos que não receberam a bebida.

- Antioxidante – Um estudo brasileiro publicado na Revista Inst. Adolfo Lutz, em 2003, pelos pesquisadores NIIZU,P.Y e RODRIGUES-amaya,D.B,  evidenciou que a melancia é uma importante fonte de licopeno, um potente antioxidante, ou seja neutraliza os radicais livres. O licopeno é um carotenóide que beneficia a saúde de homens e mulheres, uma vez que tem ação importante na prevenção do desenvolvimento de câncer de próstata e mama.

Idéias práticas:

•      É comum encontrarmos frutas picadas nos restaurantes a quilo, junto às saladas. Inclua as fatias de melancia no seu prato.

•      O suco de melancia também pode ser usado como uma variante para o tradicional, e também saudável, suco de laranja.

•      A parte branca da melancia também pode ser aproveitada para fazer doces, e é uma fonte de L-citrulina.

•      Invente. Faça bolinhas da polpa de melancia com o uso de um boleador, inclua nas sobremesas, saladas de frutas ou sorvetes. Surpreenda sua família e amigos.

•      A casca também poderá ser picotada com o auxílio de uma faca e ser transformada em uma bela tigela para servir a salada de frutas.

•      Congele o suco de melancia em bandejas de cubos de gelo. Acrescente as pedras de gelo no próprio suco de melancia ou ainda de outros sabores e refresque-se.

FONTE: http://veja.abril.com.br/blog/viver-bem/nutricao/frescor-na-forma-de-melancia/

BANANAS: PARA UMA VIDA MELHOR

Bananas: para vender e transformar vidas

Danielle Kiffer

Fotos: Alex Ramos/ Divulgação

Moradores de Rio Bonito aprendem a produzir banana-passa

Abundante no Brasil, a banana – que, dizem, engorda e faz crescer –  já foi até tema de música cantada por Carmen Miranda. Em Rio Bonito, ela está se tornando uma fonte alternativa de sustento e uma opção ecologicamente correta. Com subsídios do edital Apoio ao Desenvolvimento de Modelos de Inovação Tecnológica Social, da FAPERJ, famílias carentes da região estão recebendo maquinário e estrutura para explorar comercialmente a fruta. Com o projeto, coordenado pelo empreendedor Marcello Silveira Vieira, um galpão, que antes era utilizado para o armazenamento de carvão, foi completamente reformado e equipado com máquinas para a produção de bananas chips, farinha de banana verde e compotas do doce. “Assim, as famílias locais terão uma nova fonte de renda e não precisarão recorrer à prática ilegal da extração de madeira para a produção de carvão”, explica Vieira.

Fartas na região, as bananas são adquiridas a 20 centavos o quilo. Como matéria-prima, se tornam o ponto de partida para uma nova atividade na região. “A partir delas, famílias de baixa renda podem preparar produtos de apelo comercial, como as bananas chips, deliciosas e que fazem o maior sucesso”, prossegue Vieira.

Empresários locais doaram parte do material de construção e a sede da agroindústria, em Braçanã, distrito de Rio Bonito, foi construída em regime de mutirão. Além da obra, foram adquiridas uma desidratadora, um moinho, um fogão industrial, uma fritadeira e uma balança digital. O galpão, inteiramente reconstruído, pertence a uma das famílias dedicada à produção de carvão. Em vez da prática ilegal, agora essa família, assim como outros moradores da região, passou por curso promovido pela Empresa de Assistência e Extensão Rural (Emater-RJ) para o aprendizado da nova atividade. Durante dois dias e meio, eles aprenderam noções sobre o que é agroindústria, qual a sua finalidade, que tipo de produtos, com ênfase na banana, podem ser criados para gerar renda, práticas de higiene, fabricação, manejo para a produção industrial, como embalar os produtos e dados sobre prazo de validade.

Da banana, nada se perde: verde, tanto pode ser empregada para a fabricação de farinha quanto para produzir banana chips, salgadas, semelhantes a batatas fritas; quando já está madura, pode ser transformada em banana-passa. O processo começa com a seleção das bananas, que passam por uma descontaminação com cloro, em seguida são descascadas. Dependendo do objetivo final, elas podem ser fatiadas e fritas, no caso dos chips, ou secas no desidratador até ficarem crocantes, e trituradas em moinho até virarem pó. Em ambos os casos, o produto passa por uma pesagem em balança digital para assegurar o peso correto na embalagem. “A farinha de banana verde é um alimento funcional, conhecido por suas propriedades na prevenção do diabetes e na constipação. Pode ser usada em bolos, vitaminas e outras receitas”, diz.

As bananas chips são uma alternativa de produção comercial da banana, que tem gerado renda para famílias carentes de Rio Bonito

A produção inicial, que por enquanto se limita à produção de chips, ainda é artesanal, mas vem tendo uma ótima aceitação no mercado regional. "Com a chegada de parte do equipamento que ainda falta, prevista para março, esperamos que a produção já alcance os 200 kg/hora ou 1 tonelada de banana chips por dia, em jornadas de cinco horas, que é a capacidade estimada das máquinas.” Com a geração dessa fonte de renda, resultante da implantação da agroindústria, os ex-carvoeiros poderão retomar o plantio da banana. “Em torno dela estão sendo desenvolvidos outros projetos agroindustriais e de turismo rural, que contam com o apoio de empresas locais, da Petrobrás e da prefeitura do município de Rio Bonito”, acrescenta.

Mas os objetivos do projeto vão além. "Esperamos que o pessoal da comunidade se organize e forme uma cooperativa; quanto maior o número de pessoas trabalhando, maior será a produção. Estimamos que, quando o maquinário chegar e tudo estiver pronto, a renda dessas pessoas poderá subir em até 70%”, afirma.

O resultado ainda é tímido, mas Vieira e os moradores da região estão animados. “A continuidade do projeto e sua expansão para um maior número de famílias ainda depende de apoio financeiro. Nossa ideia é também ampliar para doces de frutas, como goiaba, laranja e banana passa. Iniciativas como essa são importantes para amenizar o desemprego estrutural da região.” 

 FONTE: http://www.faperj.br/boletim_interna.phtml?obj_id=8816

© FAPERJ – Todas as matérias poderão ser reproduzidas, desde que citada a fonte.

PARAR DE FUMAR 2013

Veja 10 dicas para conseguir parar de fumar

Primeiro passo é estar consciente de que o cigarro faz mal

Cigarro é inimigo a ser batido para muitas pessoasShutterstock

Da Redação entretenimento@band.com.br

Parar de fumar não é nada fácil, basta perguntar a quem já tentou várias vezes deixar o vício e não conseguiu. Apesar disso, ficar longe do cigarro é essencial para uma boa saúde e, conscientes disso, muitas pessoas colocaram como meta para 2013 abandonar de vez o tabagismo.

Para auxiliar quem está tentando derrotar este inimigo, a psicóloga Silvia Cury Ismael, responsável pelo Serviço de Psicologia do Hospital do Coração em São Paulo e coordenadora do Programa de Cuidado Integral ao Fumante, ressalta que os primeiros passos são justamente esses: estar consciente de que o cigarro faz mal e ter o desejo de abandonar esta dependência química.

Segundo a psicóloga, não basta apenas querer acabar com o vício se o desejo não for plausível, pensado de forma objetiva e realizado por etapa.

“Nesse período, as pessoas sentem necessidade de evoluir e conquistar metas como emagrecer, aderir à prática de exercícios, mudar o visual e parar de fumar. A maioria dos fumantes no Brasil pensa em parar de fumar, mas não conseguem. Sabemos que abandonar o cigarro é difícil, mas para quem deseja mudar este hábito, há tratamentos que auxiliam o fumante”, afirma a especialista.

Para quem já faz plano de parar de fumar em 2013 é importante repensar a rotina e quebrar as associações que existem entre o fumo e a tarefas diárias. É necessário planejar atividades para colocar "no lugar do cigarro". Sendo assim é importante mudar a rotina e buscar atividades diferentes que ofereçam prazer e lazer sem o cigarro. 

“O fumante fica dependente da nicotina, considerada uma droga. É uma substância poderosa, pois atinge o cérebro em poucos minutos. É normal, portanto, que os primeiros dias sem cigarro sejam os mais difíceis. Ao parar de fumar você pode se sentir ansioso, com dificuldade de concentração, irritado, ter dores de cabeça e sentir aquela vontade intensa de fumar. Cada pessoa tem uma experiência diferente. Uns sentem mais desconforto e outros não sentem nada. Mas não desanime, tudo isso vai desaparecer em algumas semanas”, acrescenta a médica.

Veja a seguir 10 dicas para parar de fumar:

1. Escolha um dia para parar de fumar de uma vez só.

2. Tome água quando tiver vontade de fumar.

3. Procure ler, caminhar e praticar atividades que distraiam a mente;

4. Modifique sua rotina o máximo possível.

5. Faça exercícios regularmente.

6. Procure não substituir o cigarro pela comida.

7. Escove os dentes logo após as refeições.

8. Pratique relaxamento e exercícios de respiração.

9. Tenha sempre em mente que o cigarro é um inimigo da saúde.

10. Procure ajuda de especialistas se não conseguir parar sozinho.

FONTE: http://vivabem.band.uol.com.br/saude/noticia/?id=100000566067

VINHO TINTO MAIS SAUDÁVEL

Fórmula de vinho mais saudável é descoberta

Bebida concentra maior número de benefícios para saúde sem alterar qualidade e sabor

Vinho tinto é benéfico para o coraçãoFoto: Stockxchng

Da AFP vivabem@band.com.br

Um australiano afirma ter descoberto a fórmula do vinho tinto que concentra o maior número de benefícios para a saúde sem alterar a qualidade nem o sabor.

"Estivemos buscando este antioxidante, presente em ínfimas quantidades no vinho, e elevamos a um nível tal para que tivesse efeito sobre a saúde", explicou nesta terça-feira à AFP Greg Jardin, um bioquímico de Brisbane, no estado de Queensland, na Austrália.

Graças a isso, a bebida poderá ser bebida com moderação, atuando como anti-inflamatório e no combate a doenças como artrite ou fadiga crônica, graças às propriedades antioxidantes do vinho tinto.

Mas introduzir antioxidantes no vinho faz com que não seja possível bebê-lo devido ao seu alto conteúdo de taninos. Modificando estes componentes para que sejam lipossolúveis e melhor assimilados pelo corpo, o cientista assegura conseguir transformá-lo em potável.

Este vinho especial é produzido observando os cânones, mas acentuando o processo em algumas das etapas, explicou. "Não foi feito nada diferente no seu preparo", declarou o químico, que qualificou a bebida como "puro vinho tinto".

"Esta tecnologia do polifenol modificado poderia também ser utilizada na elaboração de outras bebidas ou alimentos", segundo Greg Jardine.

Lindsay Brown, farmacologista da Universidade de Queensland do Sul, experimentou o processo, que efetivamente parece melhorar a saúde de ratos paralisados pela artrite. "Impede completamente a inflamação, o inchaço e a rigidez das patas", declarou.

Mas, igual a muitos de seus colegas, a farmacologista adverte os perigos de considerar o vinho como um medicamento. "O vinho é uma bebida consumida por boa parte da população. O problema é as pessoas acreditarem que vão poder beber uma engarrafa por dia".

Vários estudos epidemiológicos demonstraram que beber vinho tinto com moderação reduz o risco de doenças cardiovasculares, e é bom para as articulações.

FONTE: http://vivabem.band.uol.com.br/saude/noticia/?id=100000569298

RONCO e ENDURECIMENTO DE ARTÉRIAS

Ronco traz mais risco do que o cigarro

Pessoas que roncam têm as artérias carótidas significativamente mais espessas

Ronco traz mais risco de ataque cardíaco do que cigarroShutterstock

Da Redação vivabem@band.com.br

Quem costuma roncar durante a noite corre mais risco de ter ataques cardíacos e AVC (Acidente Vascular Cerebral) do que fumantes, obesos ou pessoas com colesterol alto. Uma pesquisa publicada pelo jornal “Daily Mail” mostrou que quem ronca é mais propenso a ter anormalidades na artéria carótida, que fornece sangue oxigenado ao cérebro. 

Essa condição causa endurecimento das artérias, o que aumenta o risco de ataques cardíacos e hemorragias cerebrais, segundo os cientistas. Apesar de o ronco ser mais comum em pessoas que estão acima do peso, estima-se que 40% dos homens e 24% das mulheres costumam emitir o barulho durante o sono.

Há muitos anos, cientistas fizeram uma relação entre o ronco e as doenças cardiovasculares, como ataques cardíacos e derrames. Mas agora cientistas alertam que essas complicações podem ser muito mais graves à saúde do que se imagina. O estudo apresentado na reunião Combined Sections Meeting of the Triological Society, no Arizona, mostra que as vibrações do ronco podem causar trauma e consequente inflamação na artéria carótida.

O levantamento avaliou 54 pacientes com idades entre 18 e 50 anos. Eles responderam a um questionário sobre ronco e fizeram exames para medir a espessura das artérias. O resultado mostrou que pessoas que roncavam tinham as artérias carótidas significativamente mais espessas do que as com sono tranquilo.

O líder do estudo, Robert Deeb, do Hospital Henry Ford, em Detroit, chamou atenção ao dizer que o ronco é muito mais que um incômodo sonoro na hora de dormir. "Os pacientes precisam procurar tratamento, da mesma forma que fariam se tivessem apneia do sono, pressão alta ou outros fatores de risco para doença cardiovascular", justificou. "Então, em vez de chutar o seu parceiro na cama ou passar noites sem dormir dando cotoveladas nele, procure tratamento médico”, concluiu.

FONTE: http://vivabem.band.uol.com.br/saude/noticia/?id=100000570160

IOGURTE e a SAÚDE

Estudo: quem consome iogurte é mais saudável

O alimento aumenta os níveis de cálcio, magnésio e vitamina B12

Pessoas que consomem iogurte são mais saudáveisShutterstock

Da Redação vivabem@band.com.br

Se você é fã de iogurte, uma boa notícia. Pessoas que tomam iogurte são mais saudáveis do que aquelas que não consomem o alimento, sugere um estudo realizado pela Tufts University. 

De acordo com as informações publicadas pelo site da revista americana "Cosmopolitan", para a pesquisa, foram entrevistados 6.500 voluntários, que reportaram seus níveis de consumo de iorgute e também o que comem no resto do dia. 

Os resultados mostraram que os 58% dos participantes que disseram tomar iogurte, pelo menos, uma vez por semana também apostam em outros alimentos saudáveis, como frutas, vegetais e grãos integrais.

O estudo também revelou que quem incorporou o iogurte ao cardápio tem maiores níveis de cálcio, magnésio e vitamina B12 em comparação com aqueles que não recorrem ao alimento.

FONTE: http://vivabem.band.uol.com.br/saude/noticia/?id=100000570321

"SAIR DO ARMÁRIO" É SAUDÁVEL

“Sair do armário” pode fazer bem à saúde: em estudo feito por pesquisadores do Hospital Louis H. Lafontaine (afiliado à Universidade de Montreal, Canadá), homo e bissexuais que se assumiram para familiares e amigos apresentavam níveis menores de cortisol, um hormônio que indica estresse.

A equipe testou 87 homens e mulheres (sendo 41 heterossexuais) com idade média de 25 anos, por meio de questionários psicológicos e análises de amostras de sangue, saliva e urina para medir estresse. “Contrariando nossas expectativas, homens gays e bissexuais tinham menos sintomas depressivos e menor carga alostática (uma medida de estresse corporal) do que homens heterossexuais”, aponta o pesquisador Robert-Paul Juster.

Na província do Quebec (leste do Canadá), muitos homossexuais franceses se sentem mais acolhidos do que em seu país de origem, onde atualmente há um intenso debate sobre a legalização do casamento gay e da adoção por casais homoafetivos. “Como os participantes deste estudo possuem direitos canadenses progressistas, podem estar naturalmente mais saudáveis e fortes”, explica – assim, o quão saudável “sair do armário” pode depender de onde a pessoa está.

“Sair do armário já não é uma questão de debate popular, mas de saúde pública”, destaca Juster. “Internacionalmente, sociedades precisam facilitar essa autoaceitação promovendo tolerância, políticas progressistas, e dissipando estigmas de todas as minorias”.

Questionado sobre a amostra aparentemente pequena, Juster explicou que, considerando-se os custos (cada participante recebeu U$ 500 – cerca de R$ 1 mil), o número foi “respeitável”. Além disso, ele acrescentou que, em estudos neurológicos, é comum buscar informações mais detalhadas em grupos menores, em comparação com pesquisas epidemiológicas.[The Telegraph] [NY Daily News] [Psychosomatic Medicine]

FONTE: GUILHERME DE SOUZA - http://hypescience.com/homossexuais-assumidos-podem-ser-menos-estressados/

EXERCÍCIOS FÍSICOS PARA DETONAR GORDURA CORPORAL

ORIENTAÇÃO PROFISSIONAL SEMPRE É IMPORTANTE!

Segundo uma pesquisa da Universidade Northumbria (Reino Unido), é possível queimar 20% mais gordura corporal se exercitando de manhã com o estômago vazio.

Os pesquisadores queriam descobrir se os benefícios conhecidos do exercício após uma noite de jejum seriam prejudicados por um aumento do apetite, e consequente aumento do consumo de alimentos no final do dia.

Os principais autores do estudo, Dra. Emma Stevenson e doutorando Javier Gonzalez, pediram que 12 participantes do sexo masculino fisicamente ativos fizessem uma sessão de exercício físico em uma esteira às 10h00 depois de terem tomado café da manhã, ou em jejum, não tendo comido nada desde a noite anterior.

Na sequência do exercício, todos os participantes receberam uma bebida (milkshake de chocolate). Mais tarde, os participantes receberam um almoço com opções de massas, e foram convidados a consumir até que se sentissem “confortavelmente satisfeitos”.

O consumo de energia e gordura no almoço de cada participante foi determinado e calculado levando em conta a quantidade de energia e de gordura queimada durante o período da manhã.

Os pesquisadores descobriram que se exercitar de manhã não aumentou o apetite, já que os participantes não consumiram calorias adicionais durante o dia para compensar a sua atividade anterior.

Eles também descobriram que aqueles que tinham se exercitado em jejum queimaram quase 20% mais gordura em comparação com aqueles que tinham consumido café da manhã antes de seu treino.

Segundo os cientistas, isso significa que a execução do exercício com o estômago vazio fornece o resultado mais desejável para a perda de gordura.

“A fim de perder gordura corporal, precisamos gastar mais gordura do que consumimos. O exercício aumenta a quantidade total de energia que gastamos e a maior proporção dessa energia vem da queima de gordura existente se o exercício é realizado após uma noite de jejum”, diz Javier Gonzalez.

“Esta pesquisa é muito importante para ajudar a fornecer orientações práticas relativas à ingestão de alimentos para as pessoas que estão se exercitando para maximizar perda de massa gorda. Deve-se destacar que este é um estudo de curta duração e só podemos especular sobre os resultados a longo prazo de tais práticas nutricionais”, acrescenta a Dra. Emma Stevenson.

Clique aqui para ler (em inglês) o trabalho integral, intitulado “Breakfast and exercise contingently affect postprandial metabolism and energy balance in physically active males” (em português, “Café da manhã e exercício contingentemente afetam o metabolismo pós-prandial e balanço de energia em homens fisicamente ativos”), publicado online no British Journal of Nutrition.[MedicalXpress, foto de Marcelo Ribeiro]

FONTE: NATASHA ROMANZOTI - http://hypescience.com/emagreca-mais-fazendo-exercicios-antes-do-cafe-da-manha/

CAFÉ

GEL DENTAL PARA CRIANÇAS

Produto de empresa apoiada pelo Programa Pesquisa Inovativa em Pequena Empresa também confere maior proteção contra cáries (divulgação)

Pesquisadores lançam gel dental com flúor adequado às crianças

31/01/2013

Por Elton Alisson

Agência FAPESP – Os dentistas enfrentam um dilema para recomendar um gel dental com a concentração ideal de flúor para crianças entre 11 meses e 7 anos – quando o esmalte dos dentes está em formação.

Isso porque os géis dentais convencionais possuem uma concentração de mil a 1,1 mil partes por milhão (ppm) de flúor que, se ingerido em excesso por crianças dessa faixa etária, pode causar um problema caracterizado por pequenas manchas esbranquiçadas – e até mesmo amarronzadas – nos dentes: a fluorose dentária.

Já os géis dentais sem ou com 500 a 750 ppp de flúor em suas formulações – que justamente poderiam evitar esse problema –, não são tão eficientes contra as cáries.

“As crianças pequenas, ao escovarem os dentes com um gel convencional, engolem uma grande quantidade do flúor presente na composição do produto, o que pode causar a fluorose dentária”, explicou o cirurgião dentista Fabiano Vieira Vilhena. “Por outro lado, elas não devem usar um gel dental com baixa concentração de flúor porque correm o risco de desenvolver cáries”, disse àAgência FAPESP.

Na tentativa de encontrar uma solução para atacar esses dois problemas, Vilhena começou a desenvolver durante estudo de doutorado, realizado com Bolsa da FAPESP, um gel dental acidulado com a composição de flúor mais adequada para crianças e com maior proteção contra cáries.

Após passar por testes clínicos e aprimoramentos ao longo de mais de cinco anos, o produto será lançado durante o 1º Congresso Interdisciplinar da Associação Paulista de Cirurgiões Dentistas (APCD), que ocorre entre os dias 31 de janeiro e 3 de fevereiro, em São Paulo.

“Encontramos a fórmula perfeita para maximizar o efeito anticárie e, ao mesmo tempo, minimizar os riscos da ingestão de flúor pelas crianças. Já temos pedidos da ordem de meio milhão de unidades do produto até fevereiro”, contou Vilhena.

pH reduzido

Desenvolvido em conjunto com a professora Marília Afonso Rabelo Buzalaf, da Faculdade de Odontologia da Universidade de São Paulo (USP), campus de Bauru, e orientadora de Vilhena, o produto, batizado de “Novo gel dental do Escovinha sabor bubble gum”, tem 550 ppm de flúor em sua composição.

A principal diferença dele em relação aos géis dentais com baixa concentração do composto encontrados no mercado, no entanto, está no índice de acidez (pH).

Enquanto os géis dentais com baixa concentração de flúor convencionais têm pH neutro – em torno de 7 –, o novo produto tem pH reduzido, de 4,5. Uma diferença que, segundo Vilhena, é a responsável pelo produto conferir maior proteção contra as cáries dentárias, com menor quantidade de flúor.

“Muitos estudos já haviam comprovado que uma formulação de 550 ppm de flúor em pH neutro tem efeito cariogênico [anticárie] limitado. Porém, até então não tinham sido realizados estudos com a mesma formulação em pH reduzido, de até 4,5, por exemplo, que é o máximo permitido para géis dentais”, explicou.

O pH reduzido do gel dental promove uma reação química instantânea na boca na qual o esmalte do dente libera na saliva um composto fixado nele, chamado hidróxiapatita, formado por cálcio e fosfato. Com isso, o esmalte dos dentes fica mais fraco por alguns segundos.

O flúor presente no dentifrício, contudo, sequestra rapidamente esses dois minerais da saliva e se gruda juntamente com eles no esmalte dos dentes, onde formam um novo composto, chamado hidróxiapatita fluoretada.

“O composto, formado por cálcio, fosfato e flúor, é muito mais resistente contra o ataque ácido das bactérias causadoras de cáries”, avaliou Vilhena.

Comprovação clínica

Para testar e comprovar a eficácia da fórmula do produto, Vilhena realizou no período de 2006 a 2008 um estudo clínico com a participação inicial de mais de mil crianças de 4 anos ou mais em São José dos Campos, no interior de São Paulo, onde a concentração de flúor na água que abastece o município situa-se entre 0,6 a 0,8 ppm.

Publicados em 2009 e 2010 na revista Caries Research, os resultados do estudo demonstraram que a fórmula do produto tem efeito anticárie similar a de um gel dental convencional, com concentração de 1,1 mil ppm de flúor.

Além disso, o estudo clínico também indicou que o produto é capaz de remineralizar mais lesões com manchas brancas nos dentes – que sinalizam um processo inicial de formação de cárie – do que um gel dental convencional.

As constatações animadoras dos testes clínicos fizeram Vilhena continuar a pesquisar o gel dental por meio da empresa Oralls, instalada atualmente no Parque Tecnológico de São José dos Campos, no interior de São Paulo.

Em 2009, a empresa obteve apoio do Programa Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas (PIPE), da FAPESP, para realizar novos estudos clínicos de eficácia do gel dental com crianças entre 2 e 4 anos em Bauru, onde a concentração de flúor na água é equivalente a de São José dos Campos, e João Pessoa (PB), onde há menos de 0,2 ppm de flúor disponível na água.

A pesquisa revelou que as crianças que escovaram os dentes com o novo produto por seis meses apresentaram três vezes mais flúor nos reservatórios bucais (como a bochecha e os dentes) do que as que usaram creme dental convencional durante o mesmo período. E que o flúor presente no biofilme dentário do primeiro grupo de crianças é capaz de regular o desenvolvimento bacteriano.

“Quando um processo de cárie começa a se instalar, o flúor disponível nos reservatórios da boca é liberado para tentar conter o avanço do ataque das bactérias”, explica Vilhena. “Os testes clínicos demonstraram que o gel dental acidulado com pH reduzido foi capaz de disponibilizar mais flúor nos reservatórios bucais para regredir as cáries do que um creme dental convencional”, comparou.

Para todas as idades

Segundo Vilhena, o gel dental acidulado é mais indicado para crianças na faixa etária de 11 meses até 9 anos, para que obtenham os benefícios de prevenção contra cáries e fluorose. Mas também pode ser usada por pessoas de todas as idades.

A fórmula do produto resultou no depósito de uma patente no Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (INPI) para a USP, onde a pesquisa foi realizada.

Para comercializá-lo, a Oralls celebrou um contrato de licenciamento com a Agência USP de Inovação. O produto será comercializado em supermercados e drogarias do país.

Os artigos Low-fluoride acidic dentifrice: a randomized clinical trial in a fluoridated area(doi:10.1159/000320364) e The effect of different fluoride concentrations and pH of dentifrices on plaque and nail fluoride levels in young children (doi:10.1159/000211717), de Vilhena e outros, podem ser lido por assinantes da Caries Research emhttp://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?typ=pdf&doi=320364 ehttp://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?typ=pdf&doi=211717. 

 FONTE: http://agencia.fapesp.br/16771

TABACO: ADITIVOS DE ALTO RISCO

yelusc.wordpress.com 

Aditivos de alto risco

Luiz Antonio Santini é Diretor-geral do Instituto Nacional do Câncer

 

 A procuradora do estado de São Paulo Flávia Piovesan comentou em artigo (27/1 ) a decisão do Tribunal Regional Federal do Rio de Janeiro de manter a regulamentação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) que obriga os fabricantes a veicularem advertências sanitárias nas embalagens de cigarros, alvo de ação judicial sob alegação de que denigrem o produto e seus usuários. A procuradora destacou o reconhecimento do dever do Estado de informar à população sobre os riscos.

 

Quando o lobby não funciona, a indústria do tabaco costuma recorrer a litígios para retardar a implementação de medidas como essas. Foi o que aconteceu com as advertências e agora acontece com a medida da Anvisa que proíbe aditivos que conferem saber e aroma nos cigarros. Recente ação vencida na Justiça Federal de Brasília pelo Sinditabaco (Sindicato da Indústria do Tabaco) anula essa medida, publicada em março de 2012.

 

A proibição dos aditivos em produtos de tabaco é uma medida reconhecida como crucial para reduzir a experimentação de cigarros entre adolescentes. Sendo asssim, vem sendo adotada por vários países e é recomendada pela Convenção-Quadro para Controle do Tabaco, tratado internacional de saúde pública ratificado pelo Brasil.

 

A tecnologia dos aditivos foi desenvolvida na década de 1970 pelos fabricantes para dar aos cigarros sabores tais como mentol e tuti-frutti, diminuir o gosto ruim e a sensação de irritação na garganta, facilitando a experimentação e a continuidade do uso entre adolescentes. A indústria do tabaco argumenta que a medida inviabilizará a produção do fumo Burley no Brasil, prejudicando os seus produtores, porque o uso desse fumo na fabricação de cigarros supostamente dependeria da adição de açúcar. Entretanto, não dizem que já há patente para o uso de tabaco Burley sem açúcar. Muito menos que a Anvisa excluiu o açúcar da lista dos aditivos proibidos. O que nos leva a entender que a real motivação para reverter essa medida é manter a rentabilidade do negócio atrelada à sua capacidade de capturar consumidores jovens.

Medidas educativas, legislativas e regulatórias contribuem para uma substantiva redução do tabagismo e menos mortes por doenças cardiovasculares, respiratórias crônicas e câncer. Até 2010 cerca de 420 mil mortes relacionadas ao tabaco foram evitadas no país. Porém, a cada ano 24,5% dos adolescentes brasileiros entre 13 e 15 anos experimentam cigarros. Muitos deles continuam fumando porque os aditivos tornam esses produtos saborosos e atrativos. E o resultado todo mundo conhece: o consumo em massa de um produto que causa dependência e mata um em cada dois de seus consumidores.

Luiz Antonio Santini é Diretor-geral do Instituto Nacional do Câncer

Opinião, O Globo, 18/jan/2013

AH! SE A MODA PEGA! PROIBIDO FUMAR NO CALÇADÃO DE PERTH

Austrália: fumar em "shoppings de pedestres" de Perth agora é proibido

Fumar no calçadão da cidade australiana de Perth é proibido graças à nova legislação da cidade.  

Os shoppings populares são locais frequentados por crianças e jovens e o movimento é visto como aquele que vai proteger esses grupos contra os efeitos nocivos do tabagismo passivo. 

Fonte: ABC News, 30 jan 2013

Link: http://bit.ly/Vx8wHy

FONTE: 

ASH Daily News - 31 Jan 2013‏

4/02: DIA MUNDIA CONTRA O CÂNCER 2013

4/02: DIA MUNDIAL CONTRA O CÂNCER

A Fundação do Câncer participa da celebração do Dia Mundial Contra o Câncer, em 4 de fevereiro, com uma campanha nas mídias sociais. A data foi criada pela União Internacional de Controle do Câncer (UICC) como uma oportunidade para reunir organizações de todo o mundo em prol do conhecimento sobre câncer e desmistificação de alguns conceitos sobre a doença. 

A Fundação preparou uma campanha on line, que será feita através do Facebook e Twitter, com o tema “Você sabia?”*, escolhido pela UICC para este ano. A ideia é levantar afirmações que são comumente difundidas, mas não correspondem à realidade.

Um dos mitos muito divulgados é que o câncer é uma questão apenas de saúde. Não é verdade: o câncer vai além da saúde e causa impactos social, econômico e nas políticas públicas de saúde.

Outro é que câncer é uma doença de países ricos e desenvolvidos e causada pela idade elevada. No entanto, isso não se confirma. É uma epidemia que afeta pessoas de todas as idades e países com rendas alta, média e baixa, gerando ônus para o Sistema Público de Saúde de todas as nações. Para se ter uma ideia, no Brasil, são gastos cerca de R$ 21 bilhões apenas anuais para tratar 15 doenças relacionadas ao tabaco, um dos principais fatores de risco da doença.**

A campanha também mostra que câncer não é uma sentença de morte. Muitos casos de câncer que já foram considerados incuráveis agora podem ser tratados e curados, se forem diagnosticados precocemente. 

Com estratégias corretas e programas que promovam estilos de vida saudáveis – não fumar, ter uma alimentação saudável, limitar a ingestão de bebida alcoólica e praticar atividade física – é possível reduzir os casos de câncer e prevenir cerca de um terço dos tipos mais comuns da doença.

Acesse o site da Fundação (www.cancer.org.br) e o Facebook e fique por dentro da campanha.

Faça parte desse movimento. Compartilhe!

Fontes:

* Os mitos foram pesquisados no site www.worldcancerday.org 

** Custos do Tabagismo para o Brasil - Aliança de Controle do Tabagismo (ACTbr)

CÂNCER DE PRÓSTATA e FRITURAS

Consumo frequente de frituras está ligado a maior risco de câncer de próstata.

O consumo regular de alimentos fritos tais como batatas fritas, frango frito ou mandioca frita está associado a um risco aumentado de desenvolver câncer de próstata, e o efeito parece ser maior para as formas mais agressivas da doença, de acordo com um estudo de cientistas do Centro Fred Hutchinson de Pesquisa sobre o Câncer nos EUA.

A autora principal, Janet Stanford, e colaboradores da Divisão de Ciências da Saúde Pública do Centro Hutchinson publicaram suas descobertas na revista "The Prostate".

Estudos anteriores já haviam sugerido que o consumo de alimentos cozidos em alta temperatura, como a carne grelhada, pode aumentar o risco de câncer de próstata. A nova pesquisa é a primeira a adicionar a fritura à essa equação de risco.

O consumo de alimentos fritos já está associado aos cânceres de mama, de pulmão, de pâncreas, de cabeça e pescoço e do esôfago. Agora o câncer de próstata foi adicionado a essa lista.

A relação entre o câncer de próstata e o consumo de alimentos fritos pareceu ser limitada ao nível mais alto de consumo --definido na pesquisa como mais do que uma vez por semana.

Os homens que relataram comer batatas fritas, frango frito, peixe frito e/ou donuts pelo menos uma vez por semana tinham um risco aumentado de ter câncer de próstata em comparação com os homens que disseram que comiam esses alimentos menos de uma vez por mês.

Em particular, os homens que comeram um ou mais desses alimentos semanalmente apresentaram um risco aumentado de câncer de próstata que varia de 30% a 37%.

O consumo semanal destes alimentos foi associado também com um risco levemente maior de apresentar um câncer de próstata mais agressivo.

Os pesquisadores controlaram fatores como a história, idade, raça, histórico familiar de incidência de câncer de próstata e massa corporal, entre outros, ao fazer o cálculo da associação entre comer alimentos fritos e risco de câncer de próstata.

Stanford e colegas analisaram dados de uma base populacional de estudos envolvendo um total de 1.549 homens diagnosticados com câncer de próstata e 1.492 homens saudáveis pareados por idade.

Os homens eram caucasianos e afro-americanos residentes da área de Seattle com idades entre 35 e 74 anos. Os participantes foram convidados a preencher um questionário dietético sobre o seu consumo habitual de alimentos, incluindo especificamente alimentos fritos.

FORMAÇÃO DE TOXINAS

Fritar os alimentos pode desencadear a formação de substâncias cancerígenas que serão consumidas junto com os alimentos.

Os possíveis mecanismos por trás do risco aumentado de câncer incluem o fato de que, quando o óleo é aquecido a temperaturas adequadas para fritar, compostos potencialmente cancerígenos podem formar-se no alimento frito.

Os compostos cancerígenos incluem acrilamida (encontrado em alimentos ricos em carboidratos, como batatas fritas), aminas heterocíclicas e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (substâncias químicas formadas quando a carne é cozida a altas temperaturas), aldeído (um composto orgânico encontrado no perfume) e acroleína (substância química encontrada em herbicidas).

A concentração desses compostos tóxicos aumenta com a reutilização de óleo e o aumento do tempo de fritura.

Um peito de frango frito submerso em óleo por 20 minutos contém mais de nove vezes a quantidade de compostos tóxicos do que um peito de frango cozido por uma hora, por exemplo.

Como alimentos fritos são principalmente consumidos fora de casa é possível que a ligação entre esses alimentos e risco de câncer de próstata seja um sinal de alto consumo de fast foods em geral.

FONTE: http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/1222263-consumo-frequente-de-frituras-esta-ligado-a-maior-risco-de-cancer-de-prostata.shtml

TABACO e o TERRORISMO

Contrabando de tabaco estimula a violência na África.

Contrabrando de tabaco é um negócio de US $ 1 bilhão no norte de África, dirigido por extremistas, incluindo Mokhtar Belmokhtar, que planejou o ataque à usina de gás da Argélia. O comércio é altamente rentável  e o risco muito baixo.

"O contrabando de tabaco é lucrativo e generalizado", disse Deborah Arnott, chefe-executiva da ASH.  "Isso ajuda a financiar o terrorismo global e os conflitos, estimula a corrupção e se mantém como uma fonte de recursos para alguns dos regimes mais repressivos do mundo."

FONTE: The Observer - 27 January 2013

Link: http://bit.ly/WwzPN9

FONTE: 

ASH Daily News - 28 Jan 2013‏

DIANE 35: ANTICONCEPCIONAL SOB SUSPEITA

Anvisa alerta para contraindicação da pílula Diane 35 em pacientes com risco de trombose

Do UOL
Em São Paulo

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) publicou um informe nesta terça-feira (29) sobre a pílula Diane 35, alertando para os riscos do produto para pacientes com histórico de processos trombóticos (formação de coágulos em veias ou artérias). O documento foi divulgado após agência reguladora de medicamentos francesa, a ANSM (L’Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé), ter associado a ocorrência de quatro mortes ao uso do medicamento.

Nesta quarta-feira (30), porém, a França anunciou que a pílula e seus genéricos terão a venda suspensa - medida que entrará em vigor daqui a três meses. O princípio ativo do produto é o acetato de ciproterona e etinilestradio.

A Diane 35 é usada no Brasil como anticoncepcional e também para controle do hirsutismo (excesso de pelos), ovários policísticos e acne em mulheres. Na França, porém, apenas o tratamento contra acne era aprovado. A autoridade de saúde considera que faltam estudos para confirmar o benefício do produto como contraceptivo.

"Novos dados mostraram que o risco de tromboembolismo, incluindo o tromboembolismo venoso, é quatro vezes maior nas usuárias em relação a mulheres que não fazem o tratamento", informa o comunicado da ANSM.

A agência brasileira diz que até o momento não recebeu relatos de profissionais de saúde sobre problemas com o produto, registrado no país desde 2002, e diz que está acompanhando o caso "para avaliar quais medidas devem ser tomadas".

Procurada pelo UOL na manhã desta quarta-feira (30), depois que a agência francesaanunciou a suspensão da pílula, a assessoria de imprensa da Anvisa respondeu que, por enquanto, o posicionamento permanece o mesmo.

O informe da Anvisa lembra que a bula do produto no país já traz alertas referentes ao risco de trombose arterial ou venosa. Por isso, deve ser respeitada a contraindicação da pílula para pessoas que tenham sofrido trombose venosa profunda, embolia pulmonar, infarto ou AVC, e também para mulheres com sinais que possam preceder esses problemas, como angina (dor no peito) e episódio isquêmico transitório.

A agência de medicamentos francesa confirmou, no último domingo (27), que quatro mulheres morreram por trombose venosa profunda relacionada ao Diane 35. Outras mortes relatadas teriam sido causadas por "doenças subjacentes", concluiu a autoridade de saúde.

Nos últimos anos, outros anticoncepcionais também entraram no radar das agências reguladoras, especialmente a drospirenona (princípio ativo das pílulas Yaz e Yasmin), que foi relacionada a casos de trombose e embolia, causando inclusive algumas mortes.

A trombose é a formação de um coágulo sanguíneo em uma veia ou artéria, impedindo o fluxo do sangue. Na trombose venosa profunda, em geral a veia afetada fica nos membros inferiores. O coágulo pode causar inchaço e dor. Quando se desprende e se movimenta na corrente sanguínea, é chamado de embolia e pode provocar lesões graves no cérebro, nos pulmões ou em outra área do corpo.

O que o fabricante diz

A Bayer informou que, até o momento, o conteúdo do relatório das autoridades de saúde da França mencionado nos artigos da imprensa não foi comunicado à Bayer Healthcare França. A empresa lembra que Diane 35 é um medicamento aprovado pelas Autoridades de Saúde da França para o tratamento da acne em mulheres. O mesmo produto é aprovado para diferentes indicações nos 116 países em que é comercializado.

"Diane-35 deve ser prescrito estritamente como indicado na bula e depois de uma consulta médica, seguindo indicação e de acordo com as indicações da bula. O risco de tromboembolismo venoso (TEV) é conhecido e claramente mencionado na bula do produto. Como para qualquer droga, a prescrição de Diane 35 é monitorada de perto. Os resultados deste monitoramento são comunicados às autoridades de saúde, seguindo regulamentação aplicável de farmacovigilância", diz o comunicado.

A companhia também diz que sempre colaborou com as autoridades de saúde para fornecer todas as informações relevantes sobre a utilização e o perfil de benefício/risco do Diane 35 e vai continuar a fazê-lo.

(Com AFP e Folha.com)

FONTE: http://noticias.uol.com.br/saude/ultimas-noticias/redacao/2013/01/30/anvisa-alerta-para-contraindicacao-da-pilula-diane-35-em-pacientes-com-risco-de-trombose.htm