A Anvisa quer reduzir a quantidade de iodo presente no sal que o brasileiro ingere. O objetivo é diminuir o risco de os consumidores desenvolverem a tireoidite de Hashimoto, principal causa de hipotireoidismo.
O corte não será pequeno. A Anvisa quer que o limite passe a ser de 15 a 45 miligramas de iodo por quilograma de sal. Hoje, a margem é de 20 a 60 miligramas.
Segundo a Anvisa, quando a regra sair do papel, os produtos fabricados antes da resolução poderão ser comercializados e utilizados até a sua data de validade. E os fabricantes de sal terão três meses para cumprir a decisão.
A proposta da Anvisa ficará sob consulta pública durante dois meses.
(Fonte: Por Lauro Jardim - http://veja.abril.com.br/blog/radar-on-line/)
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