Confira o passo a passo abaixo:
Ingredientes: 10 fatias de pão italiano;10 tomates maduros e firmes; 2 galhos de tomilho fresco; 2 colheres de sopa de folhas de manjericão grande picadas; ¼ colher de chá de açúcar; Sal e pimenta a gosto; 1 dente de alho fatiado fino; 6 colheres de sopa de azeite extra virgem; Manjericão e lascas de queijo parmesão para decorar.
Modo de preparo
Misture as ervas e reserve. Leve ao fogo uma panela com água fervente e prepare uma tigela com água e gelo. Com uma faca, tire o coração dos tomates e faça uma cruz na parte de baixo. Ponha-os na água fervente por alguns segundos e em seguida leve-os à tigela com água e gelo para interromper o cozimento. Tire a pele, corte-os ao meio e remova as sementes. Seque em papel toalha.
Ligue o forno em temperatura moderada (180°C) e pincele os tomates com uma generosa camada de azeite. Ponha-os numa assadeira com a parte cortada virada para cima e tempere-a com o alho, as ervas, o sal, o açúcar e a pimenta. Asse por uma hora ou até começarem a enrugar. Enquanto deixa amornar, doure ligeiramente o pão com o azeite, utilizando uma frigideira ou assando. Corte os tomates em pedaços e distribua pelas fatias de pão. Regue com azeite e decore com manjericão e lascas de parmesão.
(Fonte: http://www.maisde50.com.br/editoria_conteudo2.asp?conteudo_id=8126)
Nenhum comentário:
Postar um comentário